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水戸で釣りあじ

2018/12/10
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 いよいよ、寒さが厳しくなってきました。

寒い時期は、魚もおいしいものが ふえてきます。

すしとし で使う鯵は、釣りあじです。釣りのあじは、浅瀬で流れがある海で 釣るので、身がしまっていて、脂もあり とても美味しいです。今 すしとし では、長崎県産の 釣りあじを つかっていますが、お客様にも 好評をいただいております。

あじは、すし、刺し身、たたき、焼き物と いろいろな食べ方が あるので、とても たのしめる 魚だとおもいます。

すしや、刺し身だったら 純米の お燗酒で、焼き物だったら きれいな味の純米吟醸 なんかで あわせたら、もぅ最高ですね。

是非、みなさんに 味わって いただきたいです。